最近ホットケーキミックスを使った簡単お菓子作りにはまっています。
きっかけは家に牛乳がなくて、なんとか美味しいお菓子が作れないかクックパッドで調べたところ、混ぜて焼くだけの簡単レシピに辿り着いたので。。。
で、早速試してみると結構美味しい。。。
でも、ホットケーキミックスと卵のみの材料なので、ちょっと口の中のぼそぼそ感とあまみが少ないのが気になって私なりにアレンジ。
で、色々はまっているというわけ。
その作り方はなんともシンプルで、
まずオーブンで180℃の設定、余熱を始める。
卵1ケをボールでまぜまぜ。でミックス150ｇを一緒に混ぜ混ぜ。→この時に混ぜ過ぎないのがポイント。
そしてオーブンで15分焼くだけ。
ね～簡単でしょ～。
で、私のアレンジはドライフルーツやナッツを入れて見たりバターを足してみたりと色々家にある物を駆使しています。うん、簡単な割には結構おいしい！